簡単&豪華!チキンのハーブ塩釜焼き
作り方
-
-
1
-
【鶏肉の準備】
鶏もも肉に、にんにくを塗る。
ハーブソルトを全面にかける。
※お好みのハーブをのせてもOK!
-
-
-
2
-
葉物野菜は、柔らかくなるまで、レンジで加熱する。
※葉の量は鶏肉が包める程度(2~3枚)。
-
-
-
3
-
①を②で包む。
※葉が柔らかいと、鶏肉が包みやすいです。
-
-
-
4
-
【塩釜ペースト作り】
ボウルに●を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
ふわふわになったらOK。
-
-
-
5
-
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、④を薄く広げる。
-
-
-
6
-
塩釜ペーストの上に③をのせる。
-
-
-
7
-
残りの塩釜ペーストを、③の全体を包むように塗る。
-
-
-
8
-
200度に予熱したオーブンで40~45分焼く。
-
-
-
9
-
塩釜を叩いて割り、葉物野菜を取り除く。
-
-
-
10
-
鶏肉をカットして、お好みで、オリーブオイルやレモンをかけてどうぞ。
-
-
-
11
-
【アレンジ】
調理工程⑦で、塩釜ペーストにクッキーの型を押し込み模様を付けてから焼くと、模様が浮き上がります!
-
-
-
12
-
【こちらもおすすめ】
フライパンで簡単♡♥家族のローストチキン レシピID:2892483
-
コツ・ポイント
・塩はしっとりした粗塩を選んで下さい。
・葉物野菜で鶏肉を包む事で、塩味が過剰に入り塩辛くなることを防ぎます。
・生のハーブを使用する場合は、写真のローズマリーの他、ローリエ、オレガノ等をお好みでどうぞ。もちろん、ハーブソルトだけでも!
・葉物野菜で鶏肉を包む事で、塩味が過剰に入り塩辛くなることを防ぎます。
・生のハーブを使用する場合は、写真のローズマリーの他、ローリエ、オレガノ等をお好みでどうぞ。もちろん、ハーブソルトだけでも!
このレシピの生い立ち
クリスマスのNEWチキンメニューとして、我が家で新年に人気の鯛の塩釜焼きをクリスマス仕様にアレンジ!
味は、ローストチキンでも人気のハーブ味で♪
塩釜焼は、面倒なメレンゲを作る作業を省き、子供達も簡単に作れるレシピで仕上げました♪
味は、ローストチキンでも人気のハーブ味で♪
塩釜焼は、面倒なメレンゲを作る作業を省き、子供達も簡単に作れるレシピで仕上げました♪