これは絶品!洋食屋さんのポテトサラダ

これは絶品!洋食屋さんのポテトサラダ
私流の隠し味は二つ♪
洋食屋さんのポテトサラダの出来上がり!!

材料

ジャガイモ
5個
玉ねぎ
小1個
きゅうり
1本
ハム
4枚
ゆで卵
2個
●マヨネーズ
大さじ7
大さじ3
●コンデンスミルク
大さじ1弱
●粒マスタード
小さじ11/2
塩・こしょう
適量

1

ジャガイモを皮ごとゆでる。竹ぐしをさしてすーと通ればOK。卵はゆでてみじん切りに。

2

玉ねぎはスライス水にさらしておく。
きゅうりもスライスし、少量の塩をまぶし軽くもむ。ハムもスライスしておく。

3

きゅうりがしんなりしてきたら水にさらししっかり水気を絞っておく。玉ねぎもしっかり水気を切り絞っておく。

4

ジャガイモが茹で上がったら、熱いうちに皮をむき、つぶして、塩・こしょうを熱いうちに軽くふる。やけどに注意!

5

4のボールへ●の調味料と具材をすべて入れよく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもは面倒でも皮ごとゆでるとうまみが凝縮して本当に美味しいです。
甘みと酸味のすし酢とコンデンスミルクがポイント。あとはお好みで調味料を追加してみてください。コーンやレタスを入れてもおいしいですね。

このレシピの生い立ち

大好きなポテトサラダ、大好きな洋食屋さんのポテトサラダを私なりに再現してみました。
レシピID : 768221 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

11/03/21

写真

やっぱりこの味付けが一番です!おいしい〜!(o^〜^o)

★こっこMaMa☆

美味しさ伝わります♪つくれぽありがとうございます。

10/01/07

写真

実はリピです♪今回は枝豆とコーンで♪

★こっこMaMa☆

枝豆もコーンもいいですね♪つくれぽありがとうございます♪

09/04/19

First tsukurepo mark
写真

ヘタなお惣菜のよりずっとおいしく出来ました。ごちそうさまです。

ひらけごま

美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます♪