トマトと卵の中華炒め
作り方
コツ・ポイント
・卵の炒め方はヘラなどで大きく混ぜながら空気を含ませる感じです。
・卵を戻すタイミングはトマトの皮がめくれてきた頃が目安です。
・紹興酒なければ料理酒でも。
・卵を戻すタイミングはトマトの皮がめくれてきた頃が目安です。
・紹興酒なければ料理酒でも。
このレシピの生い立ち
トマトと卵の中華炒めに椎茸も入れたら美味しいだろうと思ったので。自分の好みの味付けにアレンジしました。
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