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牛すじの赤ワイン煮(圧力鍋)

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Description

牛すじの赤ワイン煮込みを圧力鍋で作りました

材料

牛すじ肉
200g
にんじん
小1本
玉ねぎ
小1個
赤ワイン
300cc
ケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1
さとう
大さじ1/2
ローリエ
2枚
バター
大さじ1
コンソメスープの素
1/2個

作り方

  1. 1

    牛すじ肉は食べやすい大きさに切って沸騰したお湯に入れて前茹でする

  2. 2

    玉ねぎは細めのくし切り、にんじんは無農薬のものであれば土は落として皮ごと乱切りにする

  3. 3

    圧力鍋にバターを入れて玉ねぎ、にんじんの順に炒める

  4. 4

    牛すじ肉も入れて軽く混ぜ、赤ワインとコンソメスープの素とローリエを入れる

  5. 5

    蓋をして圧がかかったら弱火にして20分加熱する

  6. 6

    最後にケチャップ、さとう、ソースを加えて混ぜて完成

コツ・ポイント

1時間ほど置いてからの方が美味しくいただけます

このレシピの生い立ち

とろとろの牛すじ肉が食べたくて作りました
レシピID : 7684545 公開日 : 23/11/30 更新日 : 24/02/05

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牛すじの赤ワイン煮(圧力鍋)
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