鶏肉のバター風味

鶏肉に酒、しょうゆを揉み込む。

ねぎは小口切りにする。

フライパンに油を引き中火で熱し、鶏肉を入れる。焼き色が付いたら、ふたをして弱火で蒸す。中まで火が通ったら取り出しておく。

器に盛り付け、❹を上からかける。