おばあちゃん家の里芋クリームコロッケ☆

里芋は、剥いて小さめ角切りにします。

角切り里芋を柔らかくなるまで茹でます。吹きこぼれそうになるので、目を離さず火加減に注意します。

フライパンにバターをひき、薄切り玉ねぎとコーンを炒めます。小麦粉も入れ炒めたら、牛乳を入れます。

④を器に入れ、ラップをピッタリしたら冷凍庫で1時間ほど冷やします。

⑤を等分にして俵型に丸めて、バッター液、パン粉をつけてきつね色になるまで揚げたら出来上がりです。