カリカリで美味しい！にんにくチップ
Description
肉料理、チャーハン、パスタ、サラダなど色々な料理に使えます！！
MIYUSUKI☆
材料
にんにく
3〜5 片(大きめなら2〜3片)
サラダ油(オリーブオイルでも)
大さじ3〜4
作り方
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1
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にんにくの皮を剥き、厚さ2mmくらいの薄切りにします(スライサーでも)芽があれば爪楊枝などで取ってくださいね
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2
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小さめのフライパンに油とにんにくを入れて、中火にかけます
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3
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小さい泡が出始めたら弱火にします(このときはあまり箸などで触らないでください)
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4
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にんにくが色づいてきたら、フライパンを斜めに傾けて、少し箸で動かしながらきつね色になるまで揚げます
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5
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写真のようなきつね色になったらすぐに引き上げてください。きつね色の状態から焦げるまであっという間です！
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6
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キッチンペーパーに取り油を切ります。油から引き上げた時、にんにく同士がくっついてても、粗熱が取れたらキレイにはがせます
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7
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粗熱がとれたら完成です！
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8
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にんにくチップは、密閉容器に入れて冷蔵保存で2週間ほどOKです。にんにくを揚げた油はチャーハン、炒めものなどに使うと◎
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コツ・ポイント
20㎝のフライパンを使用しています
にんにくの芽は焦げやすいので、取り除いてください
にんにくの薄切りはスライサーでもいいのですが、2mmくらい厚さがある方が美味しいですよ♪
にんにくの芽は焦げやすいので、取り除いてください
にんにくの薄切りはスライサーでもいいのですが、2mmくらい厚さがある方が美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
色々な料理に使いたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
MIYUSUKI☆
