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にんじんはすりおろしておきます。さつま芋は皮をむき、ラップをしてレンジで約4分加熱します。
ナベに水・牛乳・スープの素を入れ火にかけます。そこに適当な大きさに切ったブロッコリーを入れ柔らかくなるまで煮ます。
ブロッコリーが柔らかくなったら火を止め、1を入れてさっと混ぜます。これをフードプロセッサーにかけてなめらかにします。
3をナベに戻し弱火で少し煮詰めて、塩・こしょうで味を調節します。