生姜たっぷり、鶏と白菜のピリ辛炒め煮

白菜を1〜2cmの幅に、椎茸を薄切りに、ほうれん草を3〜4cm程度の長さに切る。
白菜は芯と葉を分けておく。

鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒、酒をまぶし揉み込む。

フライパンに鶏肉と白菜の芯を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

タレの材料を混ぜる。

野菜がしんなりしてきたら、タレを入れ、塩、胡椒で味を整え、蓋をして2、3分煮る。

白菜が固い場合は追加で煮てください。

お皿に盛り付け、完成♪