根菜の揚げ浸しの画像

Description

根菜が美味しい冬に。
皮付きで腸内環境も良し!
抗酸化作用にも◯
お正月にも! 常備菜で。

材料 (3〜4人分)

200gくらい
1本
200〜250cm
・調味料・
350cc
☆白だし
50cc
☆しょうゆ
15cc
☆生姜(すりおろし・チューブでも)
1カケ分

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は皮付きのままで、良く洗う。
    蓮根1.5・ゴボウ縦長の乱切り・山芋1.5センチに切り、
    素揚げの準備をします。

  2. 2

    写真

    それぞれの根菜を素揚げして、
    一旦油きりに。

  3. 3

    写真

    ☆の調味料を入れ準備完了!

  4. 4

    写真

    それぞれの野菜を☆に入れたら
    完成!

コツ・ポイント

蓮根→ゴボウ→山芋の準に揚げるといいです♪
山芋の粘りが出るので。

このレシピの生い立ち

冬野菜の煮浸しを食べたくて。
生姜でさっぱり美味しいです♪
レシピID : 7688301 公開日 : 23/12/04 更新日 : 23/12/09

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