さつまいも　バターチーズ焼き

さつまいもを洗って、皮ごと5ミリくらいに千切りにし、水にさらしていく。

切り終わったらざっと洗って水を切り、ボウルへ。水分があるうちに片栗粉と砂糖を混ぜる。

中火のフライパンにバターとオリーブオイルをあたため、⑵のさつまいもを平たくなるように入れる。

とけるチーズを全面に振って蓋をし、溶けたらひっくり返して押し付けてチーズを少し焦がす。

お皿にひっくり返して取り、好みで黒胡椒を振れば出来上がり〜(^○^)

出来上がりの写真は、お皿に取るときに半分に折れちゃいました（ ; ; ）