グルテンフリー！簡単豆腐のラザニア風

豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、30分程度水をきります。ミックスベジタブルは解凍します。

玉ねぎを粗みじん切り、1の豆腐は1cmの厚さに切ります。オーブンは200℃に予熱します。

フライパンにオリーブオイル［A］をひき、豆腐に軽く焼き目が付くまで焼いたら、塩こしょうをして取り出します。

玉ねぎに火が通ったら、大豆ミートを加えて炒めます。

5にミックスベジタブル、カットトマト缶、ケチャップ、コンソメを加えて軽く混ぜ、5分程煮ます。

耐熱皿に豆腐の1/2を平らにのせ、上から6のミートソースの1/2をかけます。同様に繰り返し、層になるようにします。

最後にパセリをちらし、完成です。

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