ザクザク☆アーモンドクッキー

ザクザク☆アーモンドクッキー
アーモンドプードルをFPで自己生産!安いにリッチな味わいのクッキーが出来上がります。
ザクザクの食感がたまりません^^

材料 (天板1枚分)

小麦粉
100g
アーモンド(つまみ用のでOK)
20g
砂糖
70g~80g
1個
無塩バター又はマーガリン
60g

1

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アーモンドをFPで粉砕

2

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更に、小麦粉(ふるわなくてOK)を入れてFPに20秒程かける。別のボウルに粉類をとっておく。

3

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FPは洗わなくてよい)続けてFPに卵、砂糖、バター(レンジで加熱して溶かしておく)を投入して1分ほどよく混ぜる。

4

3を粉の入っているボウルに2回に分けていれてゴムベラでさっくり混ぜる。ボウルにラップして10分程冷蔵庫で寝かせます。

5

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4の生地が扱い易くなったら、生地をラップにとり形を整えて冷蔵庫で1時間寝かせます。

6

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オーブンを180度で予熱。その間に5の生地を1cm位の厚さに切ります。

7

180度のオーブンで30分焼きます。
焼き上がり後は崩れ易いので触らず、そのまま1時間位天板の上で放置しておきます。

コツ・ポイント

使用するアーモンドは製菓用ではなく、食塩が付いてるつまみ用のものでOKです。
焼き上がり1時間程度でザクザクのクッキーになりますが更に(2-3時間)経つとさらに良い食感になります。
砂糖は甘党の方は80g使用がお勧めです。

このレシピの生い立ち

アーモンドたっぷりのリッチで美味しいクッキーが食べたい!アーモンドプードルを買うと高いので、FPで自己生産しました。
レシピID : 768901 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/12

First tsukurepo mark
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プードル大量生産(笑)サクサクで美味しい~♡次は倍量で作ります!

デューマ

自分で作ると安上がりですよね(笑)初のレポありがとう^0^