おばあちゃん家のごちそう鶏肉サラダ☆

鶏もも肉は、何ヵ所かにプスプス穴を開けて、塩、砂糖、胡椒を入れてよく揉みこみ20分ほど馴染ませます。

フライパンにスライスニンニクを熱し鶏肉を弱火でじっくり8分くらい裏表焼きます。楊枝をさして火の通りを確認します。

余分な油をふきながら、パリッと焼ききります。最後にクミンとブラックペッパーを振ります。