プルーン&林檎ケーキ★ プロテイン入り♪

プルーン&林檎ケーキ★ プロテイン入り♪
煮りんごを作るのが面倒だったので、
すりおろした林檎を使ってみたら
しっとり美味しいケーキになりました♡

材料 (18×8 のパウンド型 1個)

mikiプロテイン95
10g
バター
30g
2個
砂糖
20g
りんご
1個
ドライプルーン
5〜6粒
ラム酒
漬かるくらい
お好みで
胡桃
30g
メープルシロップ
大3

1

写真

ドライプルーンを細かく切り、ラム酒に漬けておく。
(前日から漬けておくとGood★)

2

写真

バターを溶かす。
(電子レンジでも、湯煎でもOK★)

3

林檎をすりおろし、レモン汁と合わせる。

4

写真

卵に砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。

5

④にラム酒(プルーンを漬けておいたもの)、メープルシロップ、②、③を加えて混ぜる。

6

⑤にホットケーキミックス、プロテイン、ベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる

7

写真

⑥にプルーン、胡桃を入れて混ぜ、型に入れる。

8

180℃で10分焼き、170℃に下げて40分焼く。

9

写真

竹串を刺して何も付かなければ完成★

10

型の底を叩き、ケーキの中の熱い空気を抜く。

11

粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
熱々もいいけど、翌日が食べごろかな??

コツ・ポイント

難しい作業は一切なし!
ただ混ぜるだけで簡単に美味しく出来ちゃいます♪
メープルシロップをラム酒に変えればもっと大人の味に♡

このレシピの生い立ち

林檎を買ったらモサモサで、とてもそのままでは食べられず。。。
便秘解消にドライプルーンを買ったので、両方をふんだんに使って焼いてみました♡
レシピID : 769216 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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