三色鶏そぼろ丼
DJ5ON2ON☆
作り方
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1
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ほうれん草を沸騰してから2〜3分茹でて、ザルに出して良く絞って置く。
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2
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❶のほうれん草とネギを切って置く。ほうれん草の根も食べます。
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3
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水など鶏そぼろ用調味料を全部小鍋に合わす。まだ火にかけません。
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4
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鳥挽肉を❸に入れて、細かくなる様にヘラで混ぜます。まだ火にかけません。
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5
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混ざったら、強火にかけてヘラで混ぜながら炊いていきます。
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6
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これくらいまで炊いたら、ごま油を一回して鶏そぼろは完成。
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7
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長ネギを素焼きします。表面が焦げるまで焼きましょう。
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8
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ほうれん草と長ネギに甘醤油をかけます。甘醤油がない場合は醤油と砂糖を1対0.5で合わせます。
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9
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卵と調味料を混ぜて、ふっくら焼きます。
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10
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どんぶりにご飯を入れて海苔を引いてから、それぞれの材料をのせて完成。
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11
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一緒に大根の味噌汁とブロッコリーの茹でたんでバランス最高です。
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コツ・ポイント
鶏そぼろをコールドスタートしているので、ふわふわに仕上がります。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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