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あさり缶で深川めし風ごはん

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Description

あさりの風味たっぷりの東京の郷土料理深川めし。せっかくあさり缶があるんやから、手軽に作れんかとやってみました(￣∇￣*)

材料 （２人分）

お米
１合
顆粒和風だし
小さじ１
日本酒
大さじ２
お醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
お水
適量
あさり缶
１缶（100グラムぐらいのもの）
人参の千切り
1/2本分
お揚げさんの短冊切り
1/2枚分
青ねぎの小口切り
２〜３本分

作り方

  1. 1

    あさり缶をお汁と身に分けておく

  2. 2

    お米を炊飯器の内釜に入れ、顆粒和風だしとあさり缶のお汁と日本酒、お醤油とみりんを入れる

  3. 3

    お水を１合のメモリよりやや少なめに注いで混ぜる

  4. 4

    人参の千切りとお揚げさんの短冊切りをお米に乗せ、普通に炊く

  5. 5

    炊きあがったらあさりの身を散らして、10分蒸らす

  6. 6

    お皿などに盛って、青ねぎの小口切りを散らしてできあがり

コツ・ポイント

人参の千切りは、面倒やったらなしでもええですし、冷凍のきんぴら野菜でも便利でええですね(￣∇￣*)

このレシピの生い立ち

おいしいあさり。深川めしを食べてみたいものの、地元ではなかなかいただけなくて。レシピを見つつ、あさり缶で作りやすいようにしてみました(￣∇￣*)
レシピID : 7692290 公開日 : 23/12/09 更新日 : 23/12/09

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あさり缶で深川めし風ごはん
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