りんごの食感が最高♡ポテトサラダ

好きな野菜などの具
→水分をきり
85gを準備♡
今回おすすめの具を紹介
人参、キャベツ、たまねぎ、胡瓜、ハム

りんごをいちょう切りに薄めに切り塩水につけておきます。りんごの皮はお好みで♡
今回は皮なしです。

人参&キャベツはレンジでラップし加熱して絞る。たまねぎは水に浸し少し置いて絞る。胡瓜は塩を軽くまぶし少し置いて絞る。

ホクホクのじゃがいもの水分を飛ばし230g準備する。
今回は品種きたあかり♡
ホクホクの熱いうちにバターを入れ潰します。

調味料を入れます。
和からし、塩胡椒、マヨネーズを入れ、絞った具を入れて、混ぜます。

塩水に浸した
りんご絞り
キッチンペーパーで、
りんごの水分を、ふいて最後に入れます。

◎りんごはふじりんご使用
結構多めがアクセントになります。

メークインで作ってみた結果
工程でじゃがいもを潰したメークインは
かなりのクリーミー

メークインはクリーミーで心配になりますが、具を絞っていれて混ぜたらなめらかなポテトサラダになり味見して美味しい♡

スーパーで店頭に置いてるじゃがいもは男爵かメークイン
道の駅の野菜が売ってる所などは、きたあかりが売ってたりします。

最後、味見して
もうちょい足りない場合
◎マヨネーズをたして調整を♡

♡おすすめ♡
ハムの代用で
ベーコンをフライパンで軽く炒めてから入れると
すごく美味しいです♡