もやしとニラのシンプルホルモン炒め
ごはんうまお
作り方
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1
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ボールにホルモン、小麦粉を入れ揉み、水洗いをしてザルに開けて水気を切る
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2
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鍋に水を入れ沸騰したら①のホルモンを入れ3分茹でザルに開けて水気を切る
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3
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☆の調味料を入れ混ぜ合わせる
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4
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もやしをお皿に移し軽くラップをして600wで2分から3分電子レンジにかけてザルに開けて水気を切る
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5
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ニラを5cm幅くらいに切る
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6
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中火に熱したフライパンに油、おろしにんにくを入れニラ、もやしホルモンを入れ炒める
(にんにく好きな方はたっぷり入れる)
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7
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野菜に火が通ったらお酒を回しかけ、③の調味料、胡麻を入れて炒め、調味料が絡まったら強火にしてかるく水分を飛ばし火を止める
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8
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お皿に盛り付けて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
もやしの水分が出ないように電子レンジにかけて水分を抜きます。シャキシャキ好きの方は2分しなしな好きの方は3分程電子レンジにかけると良いです。
ホルモンの油が出るので野菜炒めの油は小さじ1程度にしておくと良いです。
ホルモンの油が出るので野菜炒めの油は小さじ1程度にしておくと良いです。
このレシピの生い立ち
お酒のお供にホルモン炒めが食べたくなって作りました。
レシピはにんにく控えめになってますが多めもおすすめです！
レシピはにんにく控えめになってますが多めもおすすめです！
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