給食の「切り干し大根の煮物」♡お弁当にも
Description
後一品に便利な乾物を使った副菜。あげかまぼこを使って、うまみUPしていますが、豚肉やひき肉を使っても美味しくできますよ。
ゆーこ❤︎
材料
（2-3人分）
20g
2cm(20g)
あげかまぼこ（丸天）
1/2枚(30g)
20g
300cc
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆薄口醤油
大さじ2
炒め油
適量
作り方
コツ・ポイント
水戻しに使った出し汁にうま味が濃縮されているのでそのまま使います。
さやいんげんは彩りよく仕上げるために、最後に加えましたが、しみしみにするには、大根と一緒にコトコト煮てもokです。
さやいんげんは彩りよく仕上げるために、最後に加えましたが、しみしみにするには、大根と一緒にコトコト煮てもokです。
このレシピの生い立ち
私の住む県は「かんぼこ→かまぼこ（練り製品）」消費量が日本一なので、ひじきやきんぴらの炒め物にも、あげかまぼこをよく使います。是非、使って作ってみてください。もちろん、たんぱく源抜きで、シンプルに野菜だけでも副菜にバッチリな一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆーこ❤︎
