キャベツとツナの洋風お蕎麦
作り方
-
-
1
-
きめの鍋にそば用のお湯をたっぷりと沸かす。小鍋にゆで卵用の湯を沸かし、沸いたら卵を茹で、茹で上がったら氷水で冷やす。
-
-
-
2
-
キャベツを2㎝程度にざっくりと切り、ボウルにいれてラップし600Wで2分半加熱する。
-
-
-
3
-
2.にツナを加え、塩コショウで味を調整する。
-
-
-
4
-
1で用意した鍋を弱火にしてそばを茹でる。かけつゆは、だしの素を加えた麺つゆを表示通りの分量で作る。
-
-
-
5
-
茹で上がった蕎麦をお皿に盛り、3のキャベツを上にのせたら、つゆをかけて、最後にスペイン産オリーブオイルを2回しして完成。
-
コツ・ポイント
スペイン産オリーブオイルの旨味がキャベツの甘みを引き立たせ、ツナのコクで美味しさ倍増です。スペイン産オリーブオイルのグリーンでフルーティな香りが広がってキャベツ、ツナ、お蕎麦たちが洋風にまとまったひと品となります。
このレシピの生い立ち
キャベツとツナのコールスローが食べたくなり、スペイン産オリーブオイルを使ったお蕎麦にアレンジしてみました。あえて身近なお蕎麦で作った和と洋のコラボをお楽しみください。