Mマドレーヌ（基本）

今回はシェル型では無くアルミ製の型に専用のシートをひき焼いたものと１００均等で売っている紙製の物を使って作ります。

型に油等を塗らずに済む事とちょっとのカロリーダウン！
勿論、シェル型等を使ってもOKです。その時は油・粉等を塗ってね！

常温で柔らかくしたバターと砂糖をすり混ぜます。へらなどでバターに砂糖をすりこむ事です。ひと塊りになるまで混ぜてね。

小さなボール等を用意します。レモンは綺麗に洗いペーパー等で拭き皮をすり下ろしてから汁を絞ると良いですよ。

３の中に溶き卵を２～３回に分けて少しずつ加えながら混ぜて行きます。へら等ですり混ぜたバターの中に卵をすりこむようにする。

写真は解りやすいようにすり下ろす前のレモンですがここでは５のレモンを加えて下さい。種は入れないようにね！

こんな感じになります。混ぜるときに練らない様に注意！
オーブンを１８０度２０分位で予熱して置きます。

カップにカレースプーン等で７分目位になる様に生地を入れます。今回の大きさで１５個位が目安です。オーブンで焼きます。

焼きあがったら串などで刺してみて何も付いて来なく全体に焼き色が付いていればOKです。網などの上で冷まします。