明太子のホタテの豆乳パスタ
健康☆させぼーん
作り方
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1
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マイタケはほぐしておく。キャベツは短冊切り、青じそはせん切りにする。
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2
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鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタ麺をゆで、ゆであがる2分前にキャベツを入れて一緒にゆで、水けをきる。
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3
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フライパンにマーガリンを熱し、マイタケ、ホタテを炒め、塩、こしょうで味つけする。
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4
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③に火が通ったら豆乳を入れて沸騰したら、②を入れてよく絡める。
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5
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皿に④を盛り付け、青じそ、すりごま、お好みで明太子をのせる。
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コツ・ポイント
豆乳を使っているので比較的エネルギーが低いです。料理時間が短いです。
このレシピの生い立ち
令和5年度佐世保市ヘルシークッキングコンテスト「主食・主菜・副菜がそろった複合料理」大豆製品を使った複合料理部門優秀賞 高校2年生の作品
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
健康☆させぼーん
