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ほうれん草を適当に切り、水に浸してアク抜きする。
ニンニクをみじん切り、キクラゲを一口大に切る。
ごま油を温めて、ニンニクを入れ、匂いがたったらほうれん草、キクラゲを入れて炒める。
塩胡椒、中華スープの素で味付けをし、濃いめが好きな方は醤油を少し垂らす。