豚ヒレ肉のマスタードクリームソース

豚ヒレ肉のマスタードクリームソース
豚ヒレ肉をとんかつ以外の食べ方で。
きのこと粒マスタードが入った、簡単なクリームソースです。

材料 (2人分)

豚ヒレ肉
4枚
しめじ
1/4パック
エリンギ
1本
大さじ2
50ml
●粒マスタード
大さじ1
塩こしょう
適量

1

しめじはほぐし、エリンギは長さを半分に切り、スライスする。

2

豚肉は包丁の背(あれば肉たたき)で全体をたたき、塩こしょうで下味をつける。
薄力粉を薄くまぶして余分な粉ははたく。

3

フライパンにバターを熱し、豚肉を焼く。
両面に焼き色がついたら、空いてるところにきのこを加え、炒める。

4

白ワインをふり入れ、蓋をして火を通す。

5

生クリーム・粒マスタードを加え、軽くとろみがつくまで温める。
塩こしょうで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

生クリームは煮立たせると分離してしまうので、あまり強い火加減にはしない方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

簡単なクリームソースです。
レシピID : 769566 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

12/04/01

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とても簡単に出来てビックリ!ワインにも合って美味しかったです♪

みゅう15

作ってくださりありがとうございます(≧∇≦)

11/09/22

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しゃぶしゃぶ用のお肉で。 お店の味わいですね♪ ご馳走様。

円楽で安楽

お肉のアレンジありがとうございます☆コメントに感激です♪

11/09/05

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粒マスタードとクリームがマッチして 美味しかったです!

yukiyumisa

嬉しいコメントありがとう♪グリーンの彩りが素敵な一品ですね☆

11/07/03

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shibainu1さん追♡ヒレ肉ヤワヤワ~!!超簡単なのに豪華♬

優良温

追っかけありがとう〜☆簡単だけどちょっと豪華に見えますよね♪