キャベツ胡麻油和え

キャベツを塩茹でします。
水1L〜1.5Lに塩大さじ2を沸騰させ、キャベツを外側の葉の方から入れる

1分経ったら外側の葉を取り出し、水で洗う。
更に1分経ったら全て取り出し、冷水で洗う。

水気を絞ったら、食べやすい大きさに切る。
荒みじん切りぐらい。

お好みでニンニクすりおろしも少し加えると美味しい♪
でも子どもが苦手なので入れません。