スパニッシュ・オムライス改
Description
パエリアにトルティージャを乗せたスパニッシュなオムライス☆
平中なごん
作り方
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1
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◯パエリア
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから白ワインを塗してしばらく置いておく。
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2
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赤パプリカ、ピーマンは適度な細かさに切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉、パプリカ、ピーマンを入れ、塩、白コショウ、一味で味付けして炒める。
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4
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お米を研ぎ、一合分の水とオリーブオイル大さじ2杯、パエリアの素を炊飯器に入れ、よく混ぜる。
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5
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お米の上に③を平らに乗せ、普通に炊く。
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7
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ジャガイモを少し濡らし、レンジで3分ほどチン！
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8
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フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
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9
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フライパンにジャガイモ、ベーコン、タマネギも入れ、塩、白コショウ、一味で味付けしてしんなりするまで炒める。
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10
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卵を溶き、塩、白コショウ、砂糖を加え、よく混ぜる。
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11
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弱火にし、フライパンに⑤の卵液を入れ、よく混ぜてから蓋をかぶせて蒸し焼きにする。
※焦がさないように注意！
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12
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お皿にパエリアを盛り、その上に11のトルティージャを乗せてケチャップ、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
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コツ・ポイント
一応記しておきますが、パエリアの具材、作り方はお好みで。
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
トルティージャの塩加減はお好みで調節してください。
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
トルティージャの塩加減はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
以前にトルティージャ（スパニッシュ・オムレツ）をチキンライスに乗せたスパニッシュ風のオムライスを作ってみましたが、今度はご飯をパエリアにしてより完全にスパニッシュなオムライスにしてみました！
もちろん間違いのないQue Rico!さですよ☆
もちろん間違いのないQue Rico!さですよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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平中なごん
