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小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを全て一緒にふるっておく。オーブンは170度に余熱しておく。
チョコレート、生クリーム、バター、砂糖を鍋に入れ、弱火で少しずつゴムベラを使って溶かす。
②が溶けたら火から外し、マロンクリーム、渋皮煮のシロップを加えてさらに混ぜる。
①に③を加えて泡立て器で粉っぽさが無くなるまでまぜる。
型に少し生地を入れ、その上に渋皮煮を1つずつ載せていく。残った生地をバランスよく型に入れていく。そんなに膨らまないです。
170度のオーブンで20分焼き、粗熱を取る。
型から出すのも楽ちんです。
お好みでデコレーションして完成です。