なんとなくスパニッシュ・カレー
Description
パエリアにスペイン料理で使われる具材のカレーをかけたスパニッシュ・カレーライス☆
平中なごん
材料
（一人前）
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パエリア
1合
1/2枚
赤パプリカ
1/2個
小鉢1杯ほど
1個
パエリアの素（シーズニング）
1人前
オリーブオイル
適量
白ワイン
ひとまわし
塩
少々
コショウ
少々
一味唐辛子
少々
■
カレー
切身1切
1/2本
1個
ニンニク
1粒
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適量
カレー粉
大さじ1杯
コンソメ（顆粒）
小さじ1杯
塩
適量
コショウ
少々
一味唐辛子
少々
乾燥バジル
少々
タイム
少々
オレガノ
少々
作り方
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1
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〈パエリア〉
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから白ワインを塗してしばらく置いておく。
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2
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赤パプリカ、ピーマンは適度な細かさに切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉、パプリカ、ピーマンを入れ、塩、白コショウ、一味で味付けして炒める。
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4
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お米を研ぎ、一合分の水とオリーブオイル大さじ2杯、パエリアの素を炊飯器に入れ、よく混ぜる。
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5
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お米の上に③を平らに乗せ、普通に炊く。
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7
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ジャガイモを少し濡らし、レンジで3分ほどチン！
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8
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フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
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9
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フライパンにタラ、ジャガイモ、長ネギ、ピーマンも入れ、塩コショウ、一味、白ワインで味付けしてしんなりするまで炒める。
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10
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フライパンにトマト、カレー粉、コンソメ、タイム、オレガノと水1カップほどを加え、ほどよい粘度になるまで一煮立ちさせる。
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11
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〈カレーライス 仕上げ〉
お皿半分にパエリア、もう半分にカレーをもり、パエリアの上に乾燥バジルをかければ出来上がり☆
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コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
鱈（タラ）は他の白身魚でも。
タイム、オレガノはなかったら入れなくてもOK!
塩加減はお好みで調節してください。
鱈（タラ）は他の白身魚でも。
タイム、オレガノはなかったら入れなくてもOK!
塩加減はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
パエリアが少し余ったので、これにスペイン料理でよく使われる具材を使ったカレーをかけた、なんとなくスパニッシュなカレーライスにしてみました！
白身魚から出る魚介のエキスとトマトの酸味、長ネギの甘さが相まってなかなかにQue Ricoですよ☆
白身魚から出る魚介のエキスとトマトの酸味、長ネギの甘さが相まってなかなかにQue Ricoですよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
平中なごん
