くるくる丸めて豚バラ煮と中華野菜スープ

豚バラしゃぶしゃぶ用を、くるくるまるめる。

お湯を沸騰させて1を、茹でる。
茹で汁は、灰汁を取りとっておく。

にんにく、生姜と油を入れて温めたフライパンでバラ肉を炒め、一度肉を皿に取り、軽くペーパーで油を拭き取る。

青梗菜は、食べやすく切り茹でる。
卵2個は、洗って青梗菜を茹でる時一緒に茹でる。

ゆで卵は、麺つゆに漬ける。
色がつけば良い。

茹で汁に、大根、白菜、人参、玉ねぎをいれ、ウェイバァーで味を整え、卵一個を溶き混ぜる。

中華スープを、お椀に入れ出来上がり。