パン粉なしコロッケ
クックH98KR8☆
作り方
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1
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玉ねぎは、みじん切りにしておきます。じゃがいもは皮をむいて、四つ切りにし、柔らかくなるまで茹で、水分をとばします。
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2
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じゃがいもを、すりこぎなどでつぶしておきます。
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3
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フライパンに油を熱して、玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら、挽肉をいれてしっかりと炒め、塩、ナツメグ、胡椒を振ります
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4
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パルメザンチーズをすりおろします。粉チーズでもいいです。じゃがいもに3と、パルメザンチーズを入れ、混ぜ合わせます
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5
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食べやすいサイズにまるめて、小麦粉をまぶします。
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6
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フライパンに油を熱して、５を入れ、焦げ目がつくまで焼きます。
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7
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盛り付けて完成。好みで、ウスターソースや、ケチャップなどをたっぷりつけて、いただきます。
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コツ・ポイント
簡単な料理なので、手間もかかりませんが、通常、コロッケに入れるより、たっぷりめに、挽肉をいれます。じゃがいもが入ったメンチカツに近いイメージです。
このレシピの生い立ち
横着心と、でも、コロッケ食べたい気持ち、そして、コロッケには挽肉たっぷり入れたい、こんな欲張りな気持ちから、出来ました。 衣付けなくても、外はカリッとしていて、大満足です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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