カボチャプリンの画像

Description

そろそろカボチャの煮物も飽きてきたなら
カボチャプリンでもいかがですか?
今日の料理のレシピです。(ちょっと違うかも)

材料 (10〜12人分)

3カップ
砂糖
100g
4個
1/2カップ
ラム酒
大さじ2
グラニュー糖
50g
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    茹でてあるカボチャ400g
    オーブン160℃予熱スタート

  2. 2

    写真

    牛乳3カップ砂糖100g卵4個
    生クリーム1/2カップ
    ラム酒大さじ2
    とカボチャをミキサーにかける

  3. 3

    写真

    鉄板にふきんをひいて並べて
    オーブンに入れてから
    鉄板に熱湯を入れ、150℃にして20分

  4. 4

    更に140℃にして10分蒸し焼きにして粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる

  5. 5

    写真

    大きめの耐熱ボールにグラニュー糖50gと水大さじ3を電子レンジで2分チンしてカラメルを作る

コツ・ポイント

ミキサーにかける時は2回にわけてかける
……たっぷりで無理なので^^;
カラメルはなくても美味しいです。

このレシピの生い立ち

カボチャのレパートリーを増やしたくて
混ぜるだけだけど、分量が多いので
半分の量にした方が作りやすいです…
レシピID : 7701192 公開日 : 23/12/21 更新日 : 23/12/21

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