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茹でてあるカボチャ400gオーブン160℃予熱スタート
牛乳3カップ砂糖100g卵4個生クリーム1/2カップラム酒大さじ2とカボチャをミキサーにかける
鉄板にふきんをひいて並べてオーブンに入れてから鉄板に熱湯を入れ、150℃にして20分
更に140℃にして10分蒸し焼きにして粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる
大きめの耐熱ボールにグラニュー糖50gと水大さじ3を電子レンジで2分チンしてカラメルを作る