鶏胸肉と根菜のみぞれ味噌
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作り方
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1
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鶏胸肉の皮を剥ぎ、削ぎ切りにして※印漬けタレに漬けて置く。冷蔵庫で1時間以上置いて下さい。
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2
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ごぼう、人参を切って、下茹でします。ザルにあげときます。舞茸は割いて置いておきます。
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3
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合わせ調味料を作ります。
○印調味料を合わせて置きます。
大根をおろして、絞らずにそのまま合わせ調味料に入れます。
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4
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❶の鶏胸肉に片栗粉をしっかりまぶして、油を引いたフライパンで両面焼きます。お皿に出して置きます。
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5
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そのフライパンそのままに、❷の根菜を塩コショウしながら炒めます。
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6
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大根おろしとおろし生姜を合わせ調味料に入れます。
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7
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❹の鶏胸肉と舞茸と❻の合わせ調味料を入れたら、煽るか混ぜるかして完成です。
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8
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器に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
大根おろしの汁も使うので捨てない様に！
このレシピの生い立ち
根菜が安売りしていたので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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