糸こんとごぼうの酢炒め（とまと記念館）

Name: 糸こんとごぼうの酢炒め（とまと記念館）
Yield: ２人分
Ingredients: ごぼう 60ｇ; 糸こんにゃく 100ｇ; Ａ砂糖 大匙１; Ａ醤油 小匙２; Ａ米酢 小匙１; サラダ油 小匙1/2

Description

【東海市公式】食物繊維が豊富な一品。常備菜としても活用できます。

東海市

材料（２人分）

ごぼう

60ｇ

糸こんにゃく

100ｇ

Ａ砂糖

大匙１

Ａ醤油

小匙２

Ａ米酢

小匙１

サラダ油

小匙1/2

作り方

1

ごぼうは3～4㎝幅に切り、縦六つ割にして、水から茹でる。
2

糸こんにゃくは10㎝くらいに切る。鍋にこんにゃくとかぶるくらい水を加え、火にかける。沸騰してから2分程度茹でる。
3

フライパンにゆでた糸こんにゃくを加え、乾煎りし、水気を飛ばし、皿にあける。
4

フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうとこんにゃくを加え、弱火で炒める。調味料を加え、炒め合わせる。

コツ・ポイント

（１食分）56kcal、食塩相当量0.9ｇ、野菜80ｇ
常備菜として作っておくと便利です。

このレシピの生い立ち

東海市とまと記念館レシピ
とまと記念館とはトマトde健康プロジェクトにおける食の活動拠点として健康メニューの提供をしています。
東海市食生活改善推進員と管理栄養士が中心となり、トマトや野菜にこだわった健康メニュー提供しています。

レシピID : 7701754 公開日 : 24/02/05 更新日 : 24/02/05

このレシピの作者

東海市

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。
公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。

東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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