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肉ネギうどん

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Description

ネギを加えた普通の肉うどんです。
つゆから作るけど簡単で美味しいです。
甘辛く味を付けた肉ネギが最高！

材料 （2人分）

うどん
2玉
牛バラ肉(豚に変更可)
110g
白ネギ
1本
■ A
醤油・酒・みりん
各大さじ1.5
砂糖
小さじ4
生姜チューブ
小さじ1
■ B
水
450㏄
だしの素
小さじ1
醤油・みりん
各大さじ2

作り方

  1. 1

    ネギは斜め切り。緑の部分は斜め細切りにして、別に分けておきます

  2. 2

    細切りの方は、最後に上に乗せる用です。生でも良いですが、苦手な方は電子レンジ1分くらいで加熱してください

  3. 3

    牛肉は、大きければ適当な大きさに切ります

  4. 4

    分量外のごま油小さじ1で牛肉を炒め、ある程度色が付いたらネギ(細切りじゃない方)を加えます

  5. 5

    ネギがくたっとしたらAを加え、2分ほど煮詰めます

  6. 6

    並行してBを沸かし、うどんを茹でます

  7. 7

    写真

    盛り付けて、上に細切りネギを乗せて完成。5の汁も全部入れます

  8. 8

    写真

    豚コマでやっても美味しかったです

コツ・ポイント

特にありません。簡単です。

このレシピの生い立ち

牛肉と玉ねぎを使うレシピを見たんですが、白ネギの方が美味しそうと思って変更。つゆもいつも作ってるうどんのレシピに変えました。
レシピID : 7703274 公開日 : 23/12/23 更新日 : 24/05/12

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肉ネギうどん
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