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ミニトマトのヘタを取って、洗い、1カ所爪楊枝で穴を開ける
沸騰したお湯に2のミニトマトを5秒ほどくぐらせる
3のミニトマトを氷水にさらす
ミニトマトの皮を剥き、ボウルに入れる
4のボウルに、ベビーリーフ(レタス可、一口大に切る)、ひとくちモッツァレラ、タコ(刺身用、一口大に切る)を入れる
ドレッシングを適量入れ、和える。完成