手羽元の照り煮

鍋に手羽元を入れ、焼き色をつけるように炒める。焼き色がついたら、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水を入れ煮る。

初めは強火で、落しぶたとふたをして煮る。焦げないように時々ふたを取り、ひっくり返す。3分〜5分くらい強火で煮る。

あとは弱火でコトコト煮る。
約10分くらいで出来上がります！