ワインの供☆砂肝としめじのブルゴーニュ風

砂肝を一口大に切り、塩コショウ（分量外）で下味をつける。しめじは小房にわけ、アスパラは４当分（一口大）にカットする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、砂肝を入れ焼き色がついたら、しめじとアスパラを入れ軽く炒める。

②にガーリックバターを入れ、ガーリックバターが溶けたら塩とコショウをいれ味を整える。パンは色がつく程度に焼く。