詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
薬味(生姜、長ネギ、ニンニク)を刻む。
ネギの青い部分と、鶏手羽元を水から煮て沸騰させ灰汁を出す。
ネギと灰汁を丁寧に取り除き、薬味を投入。塩、味覇を入れ肉が柔らかくなるまで煮込み、頃合いをみて米0.5合を入れて煮込む
肉がホロホロ好みの柔らかさになったら、味見。塩で味を整えて醤油を少々香り付けに入れたらできあがり♪