給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風

給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風の画像

Description

うすあげ&ごま油の組み合わせで、単なる野菜炒めとはひと味違う、和風小鉢が仕上がりますよ。

材料 (2人分)

1/2袋(100g)
100g
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆濃口醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は3㎝、うすあげは短冊切りにする。
    もやしと同じ位の長さにすると、見た目もよく食べやすくなります。

  2. 2

    写真

    油をひき、もやしと小松菜の茎部分を炒める。

  3. 3

    写真

    うすあげと、残りの小松菜、砂糖を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    しんなりしてきたら、残りの調味料☆を入れ、なじんだら、ごま油を回し入れ完成。
    お好みで、最後にごまをふってもいいですよ!

コツ・ポイント

調味料をまとめて入れてもいいですが、砂糖を先に入れると野菜がしんなりなり、味がなじみやすくなります。

このレシピの生い立ち

小松菜は安価で栄養価も高い野菜です。和え物や汁もの、何に使っても美味しいですね。塩胡椒で、あっさりもいいですが、和風のオシャレな一品はいかがですか?
しめじを入れてもいいですよ。
レシピID : 7706057 公開日 : 23/12/27 更新日 : 23/12/27

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