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豚バラ・人参・干椎茸の炊き込みご飯

豚バラ・人参・干椎茸の炊き込みご飯の画像

Description

豚バラのコクと干し椎茸の旨味が後を引く美味しさ。

材料

白米
２合
豚バラ肉スライス
２枚
人参
1/3本
干し椎茸
４〜５個
生姜(みじん切り)
1/2かけ
だし汁
150ml
椎茸の戻し汁
150ml
酒
小さじ１
薄口しょうゆ
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにとっておく。
    椎茸は水で戻してから細切り、人参、豚バラは細切りにしておく

  2. 2

    フライパンに、ごま油、豚バラを入れ軽く炒め、人参、椎茸生姜を加え、酒、塩少々加えしんなりするまで炒めておく

  3. 3

    炊飯器に米、２、だし汁、戻し汁、薄口しょうゆ、塩を入れたら２合分の水の分量に合わせて水を足し、炊く

コツ・ポイント

干し椎茸は小ぶりなものを使用しました。大きいサイズは3個程で調整してみてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、簡単な炊き込みご飯を作りました。豚バラの旨味と椎茸のお出汁が美味しい。
レシピID : 7706379 公開日 : 23/12/27 更新日 : 23/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月8日
初れぽ
写真
ainame0954
鶏肉と違って豚バラの脂身の美味しさも味わえて美味しかったです！
#ごはんが止まらない
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