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簡単！田作り

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田畑の肥料として使われていたイワシは、その年の五穀豊穣を願って食べる縁起の良い一品。関西では「ごまめ」とも呼ばれます。

材料 （4人分）

片口いわし（田作り・ごまめ用）
30ｇ
七味唐辛子
お好みで
■ 【A】
しょうゆ
大さじ2
日の出 料理酒
大さじ2
日の出 国産米本みりん
大さじ2
砂糖
大さじ4

作り方

  1. 1

    ＜下準備＞
    片口いわしは耐熱皿に広げ、ラップをせずに電子レンジ（500W）で約1分加熱する。

  2. 2

    ＜下準備＞
    取り出して混ぜ、さらに約1分カリッとするまで加熱する。

  3. 3

    フライパンに【A】を入れて煮詰め、とろみがついてきたら片口いわしを加えてからめる。

  4. 4

    クッキングシートを敷いたバットに3を広げて冷ます。

  5. 5

    器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

  6. 6

    写真

    このレシピには「日の出　国産米本みりん」がオススメです！

  7. 7

    写真

    このレシピには「日の出　料理酒（醇良）」がオススメです！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

▼「おせち」料理のレシピを紹介中
https://hinode-mirin.co.jp/lp/basic-osechi/
レシピID : 7706966 公開日 : 23/12/28 更新日 : 24/01/05

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簡単！田作り
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