千草あえ＃豊明市学校給食

ほうれんそうは２ｃｍ幅に刻み、にんじんはせん切り、キャベツは６ｍｍ程度の太目に切る。油揚げは５ｍｍ幅程度に切る。

ほうれんそう、にんじん、キャベツ、油揚げ、もやしはゆでて冷まし、しぼって水気を切る。

三温糖、こいくちしょうゆ、酢、こめ油をよくかき混ぜて調味液を作る。