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あらかじめ、薄切りの玉ねぎを小さじ2のなたね油でしっかり炒めておきます。
中火で熱した小さじ2のなたね油にスライスにんにくをインして、香りが出たら取り出し、3の調味液に混ぜちゃいます。
★を合わせて調味液を作っておきます。2のにんにくも入ってます。
にんにくを取り出した油そのままのフライパンで、黒豚切り落としを炒めます。
3のお肉に2の調味液を流し込み、絡め合わせます。
150~180gほどのご飯を丼に盛り・・・
ごはんの上に1の玉ねぎ、その上に5のお肉を盛り付けます。
紅しょうがをトッピングして完成です。お好みで七味唐辛子を振ってもよし。