カニクリーム グラタン

カニクリーム グラタン
真っ白なグラタンは寂しいので、ほうれん草で彩りよく。

材料 (大人用グラタン皿 2皿分)

かに缶
1缶
玉ねぎ
小1個
じゃがいも
小2個
ほうれん草
1/2束
15g
小麦粉
大さじ2
牛乳(低脂肪乳)
150ml
1個
塩コショウ
少々
とろけるチーズ
2~3枚

1

写真

小鍋に薄めにスライスしたジャガイモを入れ、水から茹で始める。沸騰したら食べやすく切ったほうれん草もい入れ軽く茹でる。

2

フライパンに油をひき、薄くスライスした玉ねぎを炒める。色が変わってきたら、かに缶を汁ごと加え、軽く塩コショーし、炒める。

3

分量のマーガリンと小麦粉を加え炒め、マーガリンが溶けたら牛乳を少しずつ加え全体に混ぜる。

4

写真

固形コンソメを加え、溶かし、とろみが出るまで弱火で炒める。軽く茹でたほうれん草も加える。

5

グラタン皿にマーガリンを塗り、そこへ軽く茹でたジャガイモを敷く。その上にできたグラタンをよそう。

6

とろけるチーズを乗せやすくカットして乗せる。オーブンで焦げ目がつくまで焼き、完成。

コツ・ポイント

ジャガイモやほうれん草のアクが嫌なので私は軽く茹でますが、面倒ならそのままでもできるかも知れません。
ホワイトソースが固めが好きなのでこの量ですが、小麦粉の量はお好みで。

このレシピの生い立ち

頂き物のカニ缶を使って簡単に作れるものを…。 
レシピID : 770892 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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