ねぎと新じゃがのポタージュ

ねぎと新じゃがのポタージュ
ねぎの甘さと新じゃがのとろ~り感がたまりません。
クリーミーでおいしいですよ(*^-゚)v

材料 (4人分)

ねぎ(白い部分)
2本分
新じゃが
2個
材料がひたるくらい
牛乳
250cc
塩・こしょう
少々

1

ねぎは縦を半分し5cmくらいのながさに切る。
新じゃがは皮をむいて2cm幅のいちょう切りにする。

2

なべに油を入れ、1を材料に油がまわる程度に炒める。

3

2に材料が浸るくらいの水とブイヨンを入れてジャガイモに火が通るまで煮る。

4

火が通ったら、ミキサーにかけ鍋に戻し、牛乳と生クリーム・塩こしょうを加えて温まる程度に火にかけて、出来上がり。

5

コツ・ポイント

牛乳・生クリームを入れた後は、グツグツしないように気をつけてください。
牛乳の変わりに、豆乳でもおいしかったです。

このレシピの生い立ち

ねぎをたくさん頂いたので消費のために作ってみました。
レシピID : 770935 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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