こんぶと豚肉のめんつゆ炒め

こんぶと豚肉のめんつゆ炒め
すごく簡単で、それでいてすごく美味しいです!こんぶのミネラルと食物繊維もとれてとってもお得♪

材料 (4人分)

切りこんぶ
200g
豚肉(細切れ)
150g
にんじん
100g
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2
大さじ2
しょうゆ(仕上げ用)
大さじ1/2
大さじ1/2

1

豚肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆと酒で下味をつける。

2

フライパンにごま油をしいて、下味をつけた豚肉を炒める。

3

少し色が変わったら、千切りにしたにんじんを加えて炒める。

4

しんなりしてきたら、食べやすい長さに切ったこんぶを加えてさらに炒める。

5

全体に火が通ったら、めんつゆを回しかける。

6

仕上げにしょうゆを鍋肌からまわし入れ味を調える。

コツ・ポイント

こんぶはあまり炒め過ぎると食感が悪くなるので注意。仕上げのしょうゆは量を好みによって調節するといいと思います。(甘めがよければ少なめに)
これだけでもヘルシーですが、豚の脂を取り除くようにするとよりヘルシーに♪

このレシピの生い立ち

スーパーで売っていたこんぶのお惣菜がとても美味しかったので、自分でも作れないものかとレシピを考えました。
レシピID : 770960 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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