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豆苗、もやしは洗って水けをきるにんじんは3㎜幅の細切りにするふきは縦に4つ割にしてから斜め切りにする
フライパンにオリーブ油をひき、卵を炒めていり卵を作る完全に火が通る前に、フライパンからとりだす
同じフライパンで、にんじん、ふき、豆苗、もやしを炒め、Aの調味料を加えるいり卵を戻して混ぜる