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麻辣火鍋

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Description

ピリ辛で痺れる辛さの鍋です！（火鍋の辛い方です）〆は麺がオススメ♡

材料 （4人分）

■ 麻辣鍋（スープ）
胡麻油
大さじ1杯
◎にんにく(みじん切り)・しょうが（みじん切り）
各１欠片分
◎一味唐辛子
2振り
◯鶏がらスープ
1000ml
◯八角
2個
◯シナモンスティック
1本
◯花椒（パウダー・ホールどちらでも）
2振り・小さじ1杯
◯赤味噌（甜麺醤）
大さじ2杯
◯酒・醤油
各大さじ6杯
赤唐辛子
1本
■ 具材（お好みで）
白菜
1/8個
舞茸・生きくらげ
各1袋
しらたき
1袋
豚バラ薄切り肉
300g

作り方

  1. 1

    写真

    熱した鍋（STAUB）に胡麻油をひいて、◎を加えて炒める

  2. 2

    写真

    香りが立ったら◯を加えて加熱する

  3. 3

    写真

    ②に火の通りにくい具材から入れて煮込む

  4. 4

    写真

    火が通ったら、出来上がり！

  5. 5

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  9. 9

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

  10. 10

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
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コツ・ポイント

辛さは、一味唐辛子・赤唐辛子・花椒の量で調節して下さいね！

このレシピの生い立ち

スパイスアンバサダーの一環で、１０〜1月のテーマ『「スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピ」』に因んだ鍋を考案しました！
レシピID : 7712594 公開日 : 24/01/04 更新日 : 24/01/04

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