炙り鶏とセリの七草粥☆スープジャー弁当

Name: 炙り鶏とセリの七草粥☆スープジャー弁当
Yield: 1人分
Ingredients: 七草(せり) 2本; こめ油 小さじ1; 鶏肉 100g; 鰹節 1/2袋(2g); 水 250～280cc; ※酒 小さじ2; ※醤油 小さじ2.5; ご飯 茶碗1杯(100g)

Description

七草粥をせりだけで作りました。せりはめっちゃ万能。鰹節と炙り鶏のカリカリが旨◎上品で絶対失敗しない、七草粥完成。無病息災

外交官夫人のレシピ

材料（1人分）

七草(せり)

2本

こめ油

小さじ1

鶏肉

100g

鰹節

1/2袋(2g)

水

250～280cc

※酒

小さじ2

※醤油

小さじ2.5

ご飯

茶碗1杯(100g)

作り方

1

せりを食べやすく刻んでおく
根っこもしっかり洗い、刻む
2

こめ油を熱し、一口大にカットした鶏もも肉を焼く

岩塩、黒胡椒で味付けし、皿に取り出す
3

水を鍋に入れ沸騰したら、ザルにいれた鰹節を沈める
2分間
ザルを外す
4

※とご飯を入れ3分煮たら、刻んだせりを入れひと混ぜしたら、鶏肉を戻しすぐ火を止め出来上がり♪
5

スープジャーに熱湯を入れ1分後、湯を捨てる

お粥を注ぎ蓋をして、ランチまで熱々です。

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コツ・ポイント

ご飯は水洗いして、ザルにあげる。ぬめりをとっておく。

汁だくが好みなら水280ccで。

鰹節のダシが好きなら、最後までいれっぱなしでも構いません。

このレシピの生い立ち

七草粥はとても簡単に作れます。幼い頃から七草粥を食べていましたが、母の作る七草粥は、七つ揃った事はあまり無かったですね。土手から摘んできたのもありました。今はしませんよ～それでも運が良くここまで元気に過ごせました。私は一草でも気にしな～い。

レシピID : 7712717 公開日 : 24/01/05 更新日 : 24/01/09

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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